Notre gamme de pâtisseries à Vinay (38)

Macaron Géant

Diplomate Vanille, pectinée framboise, Framboises fraîches

Pavlova

Meringue coeur crémeux, chantilly vanille, pectiné aux fruits et fruits frais en décoration

ROYAL

Biscuit nature, croustillant feuilletine et mousse chocolat noir Cacao Trace 

TRICOLOR

Croustillant feuilletine, mousse chocolat noir Weiss 67%, Mousse chocolat lait Weiss 36% et mousse vanille

CARAÏBE

Croustillant feuilletine, mousse vanille et insert fruit de la passion

CHARTREUX

Biscuit nature, croustillant feulletine aux éclats de noix caramélisées, mousse chocolat noir Weiss 67% et ganache montée chartreuse verte

Le Caresse Des Bois

Ganache montée légère à la vanille, compotée de fraises sur son biscuit frangipane et pate sucrée.

DESIR

Biscuit nature, croustillant feuilletine, mousse chocolat noir Weiss 67% et insert crémeux framboise

BABA AU RHUM

Pate à baba au rhum maison, imbibée au sirop de rhum ambré, chantilly et fruits frais...

CITRON FRAMBOISE BASILIC

Biscuit nature, mousse framboise basilic et mousse citron

TATIN

Biscuit madeleine, croustillant nature, pomme rôties caramélisées et mousse vanille

Le Coco Mango

Croustillant Coco, Dacquoise coco, Crémeux exotique (Passion, Mangue, Ananas et Citron), Caramel tendre et Mousse Coco.

TROPEZIENNE

Brioche au levain pur beurre et crème diplomate à la vanille

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, chantilly chocolat et classique (griottes ou framboise / avec ou sans alcool)

MILLE FEUILLE

Feuilletage pur beurre, crème pâtissière vanille et glaçage aux fondant

PARIS BREST

Pâte à choux avec craquelin, praliné pur à l’ancienne et mousseline praliné

FRAMBOISIER, FRAISIER ET TOUT FRUITS

Génoise nature, mousseline vanille, fruits et finition meringue à l’italienne

SAINT HONORÉ

Pâte feuilletée pur beurre, pâte à choux, crème pâtissière vanille ou praliné et crème chantilly vanille

TARTE CITRON MERRINGUÉE

Pâte sablé, crème citron et meringue à l’italienne

TARTE AUX FRUITS

Pâte sucrée, crème frangipane, crème pâtissière vanille et fruits frais de saison

NUMBER OU LETTER CAKE VANILLE

Pâte sablé, diplomate vanille et fruit rouge

NUMBER OU LETTER CAKE CHOCOLAT

Pâte sablé, diplomate chocolat lait, praliné pur à l’ancienne et fruit rouge

• PANETTONE CLASSIQUE (raisin sec et orange confites)
• PANETTONE AUX PRALINES roses de Lyon
• PANETTONE NOISETTE CHOCOLAT LAIT (éclats de noisettes torréfiées et pépite de chocolat au lait)
• CROISSANT PUR BEURRE
• PAIN AU CHOCOLAT PUR BEURRE
• CROISSANT BICOLOR (crémeux framboise citron)
• BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT
• BRIOCHE AUX PRALINES 
• SAINT GENIX : brioche au levain pur beurre et éclats de praline
• SAINT GENOIX : brioche au levain pur beurre et éclats de noix caramélisées

Nous confectionnons nos glaces et sorbets maison, et de façon artisanale ! De la glace au bon lait entier au sorbet à base des meilleurs fruits. Nous élaborons nos parfums au fil des saisons. Venez découvrir en magasin notre gamme de glace et sorbet en bacs, en coupes nougatine glacées et en entremet glacé ou vacherin.

Saveurs à composer :

Glace : vanille, chocolat, praliné, pistache, chartreuse

Sorbet : framboise, fraise, fruit rouge, citron, abricot, ananas, passion, mangue, coco, kiwi

Glace en pot :

Vanille, Chocolat, Citron, Framboise, Fraise, Abricot, Ananas, kiwi, pêche, Cassis, café…

• Demi Litre 8.50€
• Trois quarts 12.75€
• Litre 17€

Entremets glacée ou Vacherin :

Avec son cœur meringué :

• Framboise/Abricot
• Vanille/Framboise
• Chocolat/Vanille
• Chocolat/Chartreuse
• Vanille/caramel beurre salé/noix
• Chocolat/Caramel beurre salé/cookies